准备材料：白萝卜 1根，白醋 1瓶，小米椒 适量，盐 适量，冰糖 适量，水 适量
1、将小米椒切粒，可以按个人口味放小米椒。
2、白萝卜切成条状，撒盐腌制20分钟，再用放凉的开水冲洗干净。
3、锅中加适量水，加入白醋、冰糖烧开放凉。
4、玻璃瓶中放入一层萝卜一层小米椒，放完萝卜后，将放凉的醋汁倒入容器内。
5、盖上盖子，放置一晚就可以食用了。
将萝卜洗净，切成大小适中的块状。
准备好白醋和糖，将萝卜块放入密封容器中，倒入白醋和糖，搅拌均匀。腌制数小时，直到萝卜变软并出水。
将萝卜块捞出，控干汁液，放入另一个容器中，倒入过滤后的汁液，放入冰箱中浸泡数小时，直到萝卜充分吸收汁液。这样泡出来的萝卜口感鲜美，酸辣可口。
