压力锅可以隔水炖炖盅要盖盖子吗（电压力锅炖盅正确使用方法）

是的，压力锅隔水炖炖盅需要盖盖子。盖子可以防止蒸汽和热空气逸出，保持炖盅内的温度和压力，从而使食物煮熟得更快，口感更佳。

如果不盖盖子，炖盅内的食物可能会因为缺乏足够的压力和温度而无法煮熟，而且炖盅内的水分也可能会蒸发过快，影响食物的口感和营养价值。