答玉米面一熬稀饭喝，省事且营养。
二烀扁扁吃，扁扁就鱼对味。三和着小麦粉蒸馒头吃，玉米面小麦粉三七开，蒸出的馒头软而甜。
首先盆内加入250克玉米面用80毫升开水烫面，一边倒开水一边搅拌，搅拌均匀后在里面加250克白面，再加入2克发酵粉，再倒入150毫升温开水和面，搅拌到没有干面粉的时候，开始揉面。把面揉成一个滑腻的面团，盖上盖子醒发30分钟。
2、30分钟过后，看到玉米面裂开就说明已经醒好了，在面板上撒一些干面粉，搓成长条，再用手按一下，用擀面杖擀开，上面再刷一层油，再在油的上面撒点食盐，五香粉，辣椒面，撒上葱花，再把它卷起来。
3、卷成长条形状，再切成相等的份，再取其中一个在中间切开，然后再在中间放一根筷子，旋转一下，往下一按，一个生坯就好了，把剩余的剂子都按照同样的方法依次做好。做好之后醒5分钟。
4、醒好之后把它放在锅内篦子上，凉水上锅，开大火烧30分钟，时间到以后，关火焖3分钟再揭锅盖，开盖后，取出来就说明已经蒸好了。这样做的花卷热了是软的，凉了是酥的，非常好吃。
