可以
做法如下
用料
冷冻虾 2斤只
葱白 1段
姜 两片
葱叶 1把
大蒜 1头
料酒 1大勺
白酒 3g
生抽 2匙
香醋 2匙
白糖 2匙
盐 适量
蚝油 1匙
做法步骤
1、所有食材都准备好，把虾头里黑色的东西用剪子去掉备用
2、弄好的大虾用清水清洗干净控干水分，放入盘中备用。
3、葱姜洗净，分别切成姜片和葱段备用。
4、准备一头大蒜剥掉外皮后清洗干净，用刀剁成蒜末盛入碗中备用。
5、准备一个锅子，把切好的姜片均匀地铺在锅子表面。
6、再一次性把切好的葱白铺在姜片上，铺完后再把切好的葱叶铺在葱白上。
7、把洗干净弄好的大虾均匀地铺在葱叶上后倒入1大勺料酒和一大勺白酒。放虾的时候尽量不要让大虾挨着锅底，防止在煮大虾的时候容易造成大虾糊了。
8、盖上锅盖，中火煮5分钟后关火再焖2分钟后盛出。大虾一定不要大火煮，防止容易糊锅。
9、另起一个锅，锅内放入适量油烧热关火后趁热把烧热的油泼在切好的蒜末上，彻底激发出蒜的香味。
10、在弄好的蒜末上倒入生抽2匙，陈醋2匙，白糖2匙，盐适量，蚝油1匙搅拌均匀备用。
11、盛出的白灼虾剥掉虾的外壳，蘸着调好的酱汁即可食用。
