当前位置:首页>维修大全>综合>

山东枣庄五香萝卜干的做法(枣庄地区萝卜干的制作方法)

山东枣庄五香萝卜干的做法(枣庄地区萝卜干的制作方法)

更新时间:2024-05-11 15:01:26

山东枣庄五香萝卜干的做法

原料:

青萝卜4根。

配料:

盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。

做法:

1、青萝卜洗净,刨成丝晒干;

2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌

3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味

食材:

萝卜1.5公斤

花椒粒100克

盐适量

八角适量

清水适量

酱油(红酱油)适量

步骤:

1/5

将萝卜洗净,刮去根毛,植根,用刀把萝卜沿着萝卜划两刀,然后改刀成长条快,备用

2/5

把水放锅里烧开,把萝卜块放在锅里焯一下,取出放凉。

3/5

将萝卜放进瓦罐里,放一层萝卜撒一次盐,依次码好。

4/5

锅里放进水,加进盐,盐放得比平时要多一些。酱油,花椒。八角,大火烧开。

5/5

把熬好的五香咸菜水倒进瓦罐里,加盖密封,约1~2个月,五香萝卜咸菜,就腌好啦

更多栏目