自己剥的虾仁怎么处理（虾仁剥出来后怎么处理）

自己剥的虾仁，可以用来炒，1、准备所需食材。

2、虾仁用刀开背，取净虾线，放入一个蛋清和适量盐，搅拌均匀后放一旁入味15分钟。

3、先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟（加入适量高汤调料、盐、料酒）。

4、将烧入味后的西兰花盛出装盘

5、锅里倒油，烧热。

6、将虾仁慢慢倒入烧热的锅内7将虾仁翻炒3分左右出锅8装盘，淋上一勺香油。