干煸排骨川菜做法（麻辣干煸排骨的做法）

1.

准备1000克排骨洗净备用

2.

炒锅加入三小勺油，油温六成热倒入排骨

3.

用中火翻炒至表面微黄

4.

加入2克盐，5克生抽，3克老抽，1克胡椒粉

5.

继续炒出香味。

6.

接着倒入1罐啤酒

7.

加3克蚝油

8.

翻炒均匀后，开中小火炖煮30分钟，期间要多次翻面，避免糊锅。

9.

等到汤汁收干，排骨表面焦黄加入3克蒜片

10.

加入3克小米辣碎

11.

加25克蒜苗叶

12.

翻炒均匀即可出锅

13.

出锅成品