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辣椒腌多久能吃(辣椒腌时间长了还能吃吗)

辣椒腌多久能吃(辣椒腌时间长了还能吃吗)

更新时间:2024-05-11 02:22:06

辣椒腌多久能吃

腌制辣椒建议在48小时内或8天后食用:

1. 腌制后2-8天亚硝酸盐含量达到顶峰:腌制食物中的亚硝酸盐含量会在腌制后的2-8天内达到顶峰。

2. 建议48小时内或8天后食用:为了避免食用过多的亚硝酸盐,建议在腌制后的48小时内或8天后再食用腌制辣椒。

20天以上。

腌辣椒时将辣椒清洗干净,去除辣椒根蒂,放在热水中焯水30秒,放凉后装入罐子里面,添加放凉的调料汁、花椒油、少许白酒,密封腌制即可。腌制辣椒使用的容器需要洁净无油,腌制后的辣椒需要放在阴凉的环境中存放,以免辣椒变质。

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