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为什么在电锅里煮的稀饭是蓝色(新不锈钢高压锅煮稀饭为什么糊了)

为什么在电锅里煮的稀饭是蓝色(新不锈钢高压锅煮稀饭为什么糊了)

更新时间:2024-05-11 14:06:41

为什么在电锅里煮的稀饭是蓝色

不可能 因为在煮稀饭的过程中,电锅会产生高温,高温会导致食材中的化学成分发生变化,但是这种变化并不会使稀饭变成蓝色,电锅本身也不会产生蓝色物质,所以煮出来的稀饭不可能是蓝色。
如果您确实看到了某种物质煮出来的稀饭是蓝色,那么可能是食材中已经加入了某些蓝色的色素或者染料,或者是煮过程中发生了不寻常的化学反应,这需要对实际情况进行更多的分析和研究。

1:香米用碘液漂白过了,碘与淀粉副反应!虽然对健康无害,但建议香米、大米不要一起煮!

2:电饭锅熬煮时间较长会导致锅底温度过高,使电饭锅释放出铬、锰、钴等元素,而食醋本身带有磷成分,当这些元素反应后就会产生深蓝色物质,因此会出现煮出来的稀饭变蓝的现象

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