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糯米粉不加水能蒸桂花糕吗(糯米桂花糕用温水还是开水和面)

糯米粉不加水能蒸桂花糕吗(糯米桂花糕用温水还是开水和面)

更新时间:2024-05-11 00:37:39

糯米粉不加水能蒸桂花糕吗

不能,因为糯米粉是干粉,没有加水稀释和加入桂花糖等所需配料,然后再绞拌均匀才可蒸制成桂花糕。

不可以。做桂花糕的大米要提前一天浸泡,浸泡程度达到用手一搓,大米粒便成为粉末。浸泡之后取出沥干水分,再次放入机器中打磨成粉末,糯米粉中需要加入白砂糖,搅拌均匀后放入模具蒸半个小时后即可出锅。在上面撒上干桂花,做好桂花糕美观又香甜。

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