做花生糖一粒一粒的步骤如下:
材料:
- 花生 200克
- 糖 200克
- 水 100毫升
步骤:
1. 将花生放入烤箱中以150度预热,烤10分钟,然后取出晾凉。
2. 将糖和水放入锅中,用中小火加热慢慢溶解糖,搅拌均匀。
3. 当糖水开始变成橙黄色时,加入烤好的花生,不停地搅拌。
4. 继续加热搅拌,直到糖水变成棕色并开始冒烟。
5. 关火后,迅速将糖花生倒在铺有烘焙纸或铺有食油的盘中。
6. 用铲子或刮板迅速将糖花生分开铺平,使每一颗花生都被糖液包裹。
7. 待糖花生冷却后,可以用手轻轻分离成一粒一粒的花生糖。
注意:
- 在煮糖的过程中要小心糖液温度,避免糖液煮沸或糊底。
- 烘焙纸或食油的使用可以防止糖花生黏在盘上,方便后续分离。
- 煮糖的过程需要快速进行,因为一旦糖液变凉,就会很难分离成单独的花生糖。