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凉拌香螺的做法步骤图 凉拌香螺怎么做好吃(芥末凉拌醉香螺的做法)

凉拌香螺的做法步骤图 凉拌香螺怎么做好吃(芥末凉拌醉香螺的做法)

更新时间:2024-05-08 13:37:15

凉拌香螺的做法步骤图 凉拌香螺怎么做好吃

秘制拌香螺的做法

香螺洗净(此步去黄与否随意),放入密闭锅中。

烧一壶开水,一定要烧开滚烫,烧开后直接倒入放香螺的锅中,基本没过香螺即可,盖好锅盖,密闭20到25分钟。

到时间后捞出香螺,去黄,将香螺肉切薄片。

另取一锅,加入3汤勺油(油量根据干辣椒和麻椒量而定),加热至5至7分热加入切两半的干辣椒,再加入麻椒,翻炒出香,加入芝麻,干辣椒快要变黑后关火,蔽出辣椒和麻椒留油备用。

将麻辣油倒入香螺片中搅拌,加入南德调味料,蒜蓉辣酱,烧烤蘸料,拌匀,再加入孜然粉,白糖,番茄酱,继续搅拌,再加入芝麻和香菜搅拌均匀。盛盘享用

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