花蟹的吃法与做法（花蟹的做法大全集图解）

花蟹洗涮干净

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将其处理干净，斩块

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切口沾点淀粉

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热油，将蟹肉炸至金黄

5

油炸好的蟹肉沥干油分，待用

6

准备好干辣椒、姜洗净切片、葱洗净切段、蒜头洗净拍碎去皮

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锅中热油，下干辣椒、姜片、蒜头，用中小火煸炒出香味

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下郫县豆瓣，继续用中小火煸炒出香味

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转中火，下蟹肉

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加入开水，将蟹肉与酱料炒均匀

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加入葱段，翻炒几下

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熄火，装盘即可食用