配方1:豆腐凝固剂,粉末
A 硫酸钙 50% B 葡萄糖酸内酯 50%
配方2:豆腐凝固剂
A 硫酸钙 70% B 葡萄糖酸
内酯 30%
配方3:豆腐凝固剂
A硫酸钙 63.0% B 葡萄糖酸内酯 36.0% C氯化钠 1.0%
配方4:“豆味”豆腐凝固剂
A氯化镁 20.0% B硫酸钙 65.0% C 葡萄糖 9.0%
D 葡萄糖酸内酯 4.0% E蔗糖脂肪酸酯 2.0%
配方1:豆腐凝固剂,粉末
A 硫酸钙 50% B 葡萄糖酸内酯 50%
配方2:豆腐凝固剂
A 硫酸钙 70% B 葡萄糖酸
内酯 30%
配方3:豆腐凝固剂
A硫酸钙 63.0% B 葡萄糖酸内酯 36.0% C氯化钠 1.0%
配方4:“豆味”豆腐凝固剂
A氯化镁 20.0% B硫酸钙 65.0% C 葡萄糖 9.0%
D 葡萄糖酸内酯 4.0% E蔗糖脂肪酸酯 2.0%