人一天需要摄入的营养有：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等。
1.水：人体新陈代谢和各项生理功能都需要水的参与，通常除吃饭外，建议每天饮水量达到1500-1700ml。
2.蛋白质：是一切生命的物质基础，是人体组织更新和修补的主要原料；可以吃瘦肉、蛋类、豆类及鱼类等。
3.脂肪：是人体内储存和提供生活所需能量的必需营养素，参与细胞新陈代谢，供给热能。
4.碳水化合物：消化最快，容易被人体吸收，给人体提供能量的主要来源，可以吃水稻、玉米、小麦等。
5.膳食纤维：促进肠道运动，可以吃芹菜、白菜、水果等。
6.矿物质：钙、铁、锌、碘、硒等许多矿物质，是人体所必需的。
7.维生素：维持人体新陈代谢和能量代谢的重要物质。
人体每天需要补充的营养物质种类很多，总体来讲，以下是人体每天需要摄入的主要营养物质及其推荐摄入量的范围：
1. 蛋白质：成年人每天的摄入量为0.8克/公斤，孕妇、乳母、婴幼儿、青少年等需要更多。
2. 碳水化合物：成年人每天的摄入量为100克，适量增减。
3. 脂肪：成年人每天摄入量应占总能量摄入量的20%~30%。
4. 维生素：维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等，每种维生素的推荐摄入量不同。
5. 矿物质：钙、铁、锌、硒、钾、镁、铜等，每种矿物质的推荐摄入量也不同。
总体来讲，建议人们通过均衡的饮食结构和多样化的食物选择来保证每天摄入足够的营养物质。此外，不同年龄、性别、体型和生理状态的人，所需营养物质的摄入量也存在差异，建议在个人饮食安排时要结合实际情况进行合理搭配。如果您有特殊疾病和健康状况，需要专业医师或专业人士的指导。
