里脊肉怎么腌制又嫩又好吃（大里脊肉怎么腌制比较嫩）

里脊肉腌制又嫩又好吃的方法。按肉和水的比例5:1，往清洗好的里脊肉里倒入葱姜水，其余的配料为白糖，胡椒粉，盐和料酒，混合后腌制半小时以上。这样腌制不仅可以让里脊肉口感嫩，而且还可以去腥，提鲜。让里脊肉变嫩，还有一个原则就是可以用面粉制作软炸糊。