开烧烤店的技巧如下：
1.选址：选择一个好的地理位置是成功开烧烤店的关键。通常来说，繁华的商业街、人口流动大的交通要道、大型社区的入口处等地方都是不错的选择。
2.装修：烧烤店的装修也很重要，要让顾客在用餐时感到舒适和愉悦。可以采用时尚、精致、美观的装修风格，吸引更多的顾客。
3.口味：烧烤店的口味是吸引顾客的重要因素。要研究顾客的口味需求，不断推出新品，满足顾客的需求。
4.服务：提供优质的服务也是开烧烤店的重要技巧之一。要让顾客感受到宾至如归的体验，提高顾客的满意度。
5.营销：通过各种营销手段，如打折、满减、优惠券等，吸引更多的顾客，提高烧烤店的知名度和客流量。
6.管理：有效的管理和团队协作也是烧烤店成功的关键。要建立一支团结、协作、高效的团队，为顾客提供更好的服务。
7.卫生：保持烧烤店的卫生也是非常重要的。要让顾客在干净整洁的环境中用餐，提高烧烤店的品质。
总之，开烧烤店需要从选址、装修、口味、服务、营销、管理和卫生等方面进行综合考虑，才能取得成功。
