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秋葵家常腌制方法(腌秋葵的腌制方法和配料)

秋葵家常腌制方法(腌秋葵的腌制方法和配料)

更新时间:2024-05-11 09:27:43

秋葵家常腌制方法

白酒醋腌制秋葵

用料 :

秋葵 12个 、 白酒醋 250ML、盐 2G、冰糖 5大勺、水 250ML、芥末籽 一把 、黑胡椒粒 一小把、蒜头 3瓣、干红辣椒 3个、石萝叶 少许

1、选取大小适中,个头差不多的秋葵12个,洗净放入盛有冰块和冰水的大碗中,谁要没过秋葵,将放有秋葵的大碗放入冰箱中冷却3-24小时。

2、先将水、白酒醋、盐、糖倒入小锅中煮至沸腾,在醋汁中放入一把芥末籽,加入一小把黑胡椒粒,再加入蒜头和干红辣椒,煮一会后关火,然后放入石萝叶。

3、将冰镇过的秋葵擦干,放入消毒过的玻璃瓶中,然后倒入醋汁,放在阴凉处腌制3天至两个星期,看个人的酸甜口味而定。

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