芥菜疙瘩咸菜醋多了怎么办（芥菜疙瘩咸菜发苦怎么解决）

可以采取以下措施：尝试将腌制时间缩短，降低醋的用量，加入适量的糖、姜片等调料，或者加入一些淡盐水中进行泡洗，使味道更加温和。

咸菜过酸的原因主要是因为腌制时间过长或醋的量过多。

加入糖或姜片等调料可以中和酸味，而淡盐水可以去除过多的酸味。

此外，也可以尝试其他不同的腌制方法或配菜，以获得更好的口味体验。

芥菜疙瘩咸菜醋多了放白糖中和一下。芥菜疙瘩刷洗干净切丝放盐和白糖腌制2个小时，把芥菜疙瘩丝捏干水份，放生抽盐味精醋和少量白糖腌制一个月后就可以吃了。