主料：青口贝12只，粉丝、烟肉碎、蒜茸各少许。
配料：汤汁料：（口急）汁2汤匙，茄汁1/2汤匙，糖1茶匙，柠檬汁、黑椒粉各少许。
做法：
1、青口洗净，氽水并沥干水。粉丝提前泡软。
2、烧热少许油，炒香烟肉碎及蒜茸，倒入汤汁料煮滚，试味后下粉丝，将青口加入炒匀即成。
备注： 青口价钱平，味道美，购买又方便。煮青口时，火要大，时间不太长；先煮浇汤汁再加青口，能缩短时间。
需要用到的食材:扇贝粉丝大蒜葱花生抽耗油
步骤:
1将扇贝处理干净肉壳分离，将扇贝壳均匀的摆放在笼屉上。
2将扇贝肉的砂囊和腮去掉
3将干净的扇贝肉摆放在笼屉上的扇贝壳中
4将粉丝放入碗中并用热水泡软，将准备好的大蒜设成蒜末
5将蒜末倒入锅中炒至金黄，倒入两勺生抽一勺耗油，炒至金黄冒香味。
6将泡软的粉丝摆放在扇贝肉上，根据自己想要的量铺放均匀
7把做好的蒜酱浇在粉丝上，每个上面再淋上适量的生抽
8盖上盖子上气后再蒸六分钟，美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成啦！
