第一步，将清洗干净，冲出血水。鸡头和屁股切去。
第二步，用刀砍成大块。
第三步，姜切片，蒜切粒。
第四步，找一个碗，倒入适量的酱油、料酒和少许的盐，搅拌均匀。
第五步，把刚刚拌好的调料倒入鸡肉中，用手搅拌均匀。
第六步，放入姜蒜和冰糖。
第七步，拌匀，静置20分钟。
第八步，因为直接用电饭煲的内胆来腌鸡肉，所以就直接将外面擦干后，放进去通电
后，按下煮饭键即可。（里面一点水和油都没有放）
第九步，大约十分钟后开盖，如怕粘锅，可以翻几下。再盖上盖子。
第十步，焖鸡肉的时候，可以去阳台摘了点自己种的葱花。
第十一步，第二次开盖，鸡肉应该差不多熟了。这时将葱花和孜然粉撒进去，捞匀，盖上盖子。
第十二步，当煮饭灯跳到保温灯时，不要着急开，将其留在里面焖5~10分钟。
第十三步，可以拔掉电源，打开盖子，好吃的鸡肉就可以出锅了。
