干豆腐富含蛋白质并且柔软好吸收,也容易饱腹,作为主食,营养是没问题的,但因为它缺少碳水化合物和糖类,所以偶尔当主食还行,不能长期这么做,饮食搭配要营养均衡才行,用干豆腐当主食,建议搭配含有碳水化合物的食物,比如地瓜之类的