材料：火筒菜，五花肉200克，葱姜蒜适量，八角1个，盐适量，鸡精5克，白糖1勺，豆瓣酱2勺，老抽适量 食用油
【烹饪步骤如下】：
1、葱洗净切段；生姜洗净切片；蒜剥好切片；把五花肉洗净先切成薄片，根据自己的喜好来准备薄厚也可以；火筒菜清洗干净后切成小块放进盘里面备用。
2、炒锅加热后往锅中加入少许食用油，把五花肉下入煸炒至变色出香味后，放入八角以及切好的葱姜蒜，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀出红油。
3、然后把火筒菜放进去，再下入些许老抽调一下色，白糖调一下味，接着放入适量的清水开大火煮3分钟。
4、待汤汁变得浓稠后，根据自己口味加入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘完成啦！
1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、火筒菜段。
2、火筒菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。
3、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。
4、倒入火筒菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀。
5、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可。
