和张仲景有关系
吃饺子为了纪念神医扁鹊。
相传，出生于战国初年的扁鹊，一生立志悬壶济世，游历四方，治病救人。
有一年的冬天，扁鹊来到北方的农村，注意到了许多人的耳朵都被冻坏了。
也有说法称，民间吃饺子，与另一位神医张仲景也有关。东汉时期，张仲景医术高明，被誉为”妙手回春“的神医。
张仲景晚年在湖南长沙做官告老还乡，途中经过南阳白河岸边，看到当地的老百姓面黄肌瘦，耳朵都被冻坏了。
冬至吃饺子和谁有关这个问题，首先在中国古代由于医疗技术水平的限制，人们得了疾病得不到很好的治疗，一些小病有时也要付出生命代价，到了东汉时期，医圣张仲景看到这个情况，他把一些治疗伤寒类的药物弄成一小份包在面食里面煮熟后分与大家用来治疗伤寒，因这个东西形似现在的饺子，所认这个食物由此流传下来，又因冬至时节是伤寒高发期，因此人们在这一天吃饺子来预防。
