炖鸭子和什么一起炖最合适（鸭肉三放三不放）

主料:酸萝卜、泡姜、泡辣椒的浓烈鲜香、盐、酸萝卜切片、老鸭斩块。

做法：

1、就老鸭的肥瘦和自己的喜好，放适量油炒香。

2、放入辣椒与姜一起略煸炒。

3、加入适量水，炖至老鸭酥软，放盐，酸萝卜即可。

我个人观点和绿豆粉皮，炖鸭子时要多放点姜，可以去除鸭子身上本有的sou味，出锅时多加点胡椒粉会更好的????