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西兰花营养做法(西兰花最有营养的做法)

西兰花营养做法(西兰花最有营养的做法)

更新时间:2024-05-10 22:48:49

西兰花营养做法

所需食材:鸡肉250g、西兰花200g

配料:油适量、盐适量、剁椒适量、生姜适量、生抽适量

制作方法

1.西兰花切小朵

2.开水里放点油焯一下西兰花备用

3.鸡肉切块用生抽腌制一会

4.锅里放油烧热放入鸡肉和生姜爆炒

5.放入剁椒

6.加入一些水焖煮

7.鸡肉熟了放入焯好的西兰花

8.翻炒一会调入生抽、盐巴和鸡精出锅

1.西兰花花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

2. 西兰花吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

3. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

4. 西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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