用料
毛豆：含壳800克
笋干：约300克泡发切小段
老姜：50克
卤料包：一个
花椒：少许
辣椒酱：一勺
步骤 1
锅烧热，加入食用油，配料下锅炒香。
步骤 2
加水，没过食材即可。入卤料包，倒入酱油、生抽、冰糖，猛火煮至水干。
步骤 3
水快干时加入盐少许。待水烧干即出锅。
步骤 4
最后一步，趁太阳大拿出去晒一天，晒至六分干。晒干之后，待冬天下雪煮茶时吃一把，鲜辣有嚼劲
将干笋放在水里泡发，切成段。
2
/7
将毛豆壳剥掉，留下豆子，清洗一下。
3
/7
将葱、姜、蒜切成末。
4
/7
在锅加入适量的油，把葱、姜、蒜爆香。
5
/7
随后放入毛豆，加入适量食盐，翻炒2分钟。
6
/7
接着加入笋段，一起翻炒。
7
/7
加入适量水，盖上锅盖焖1分钟左右就可以出锅了。
