不可以。释迦果手感坚硬说明没成熟，形成水果口感应有的糖分和维生素没有充分储备，果肉还不适宜食用。
太硬的释迦果用报纸包裹后喷水润湿，然后放在高于25度的环境中；也可以跟成熟的苹果、香蕉等水果放一起，利用水果释放的乙烯催熟；还可以从市场直接购买乙烯利，兑水稀释后喷洒在释迦果上。
释迦果有后熟的特性，刚摘下的绿色的果子是硬的，需要在常温下放置到变色、变软后才能食用，口感也最佳。
有些超市为了便于保存，将释迦果在未变软之前就冷藏起来，会使释迦果终止变软，即使再拿到常温下也不会变软了，所以挑选释迦果的时候要仔细甄别。
