霉豆腐不长毛是什么原因（做霉豆腐一个星期没长毛怎么回事）

霉豆腐发黄不长毛可能是发酵时间太短,再继续发酵几天就会长毛了。霉豆腐发黄属于正常现象,霉豆腐里面的蛋白质转化为其他物质就会发黄粘稠。

瓶装霉豆腐就不长毛那是因为与空气隔离了的原因。