炸好的腐竹片是一道香脆可口的小吃，下面是一种简单的做法：
材料：
适量腐竹片
适量食用油
适量盐
适量五香粉（可选）
步骤：
将腐竹片用清水浸泡约10分钟，使其变软。
取出浸泡好的腐竹片，用厨房纸巾或干净的毛巾将其表面水分擦干。
锅中加入足够的食用油，烧至油温约180摄氏度。
将腐竹片逐一放入热油中，小心翻动，炸至金黄色和脆脆的口感。
使用炒勺或者筷子将炸好的腐竹片捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
可以根据个人口味，撒上适量盐和五香粉，轻轻拌匀。
将炸好的腐竹片装盘，可以直接食用或者作为配菜搭配其他食材。
食材
油炸腐竹，3条
青椒，1个
西红柿，3个
生抽，1小勺
盐，适量
蚝油，1勺
鸡精，适量
方法/步骤分步阅读
1/6
1、西红柿，青椒，蒜头洗净，切好备用。
2/6
2、油炸腐竹进行过水，然后切断。
3/6
3、西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁即可。
4/6
4、油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。
5/6
5、待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
6/6
6、这道菜从洗到出锅就用了五分钟，简单下饭，很棒！
