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陈醋猪脚怎么炖最好吃(陈醋焖猪脚的正确做法)

陈醋猪脚怎么炖最好吃(陈醋焖猪脚的正确做法)

更新时间:2024-05-11 16:46:49

陈醋猪脚怎么炖最好吃

1. 猪脚砍块备用

2. 材料准备好

3. 冷水下锅把猪脚煮开后几分钟就可以了,猪脚焯水后洗净

4. 锅内放少量的油爆香姜

5. 再把猪脚放进去煸炒几分钟,放入酱油、酒调些味道

6. 砂锅内放入水、陈醋、糖片、盐烧开后放入猪脚

7. 关小火,盖上盖子焖制约一个小时

8. 要经常去翻动一下猪脚,这样可以让猪脚均匀受热,也怕会粘锅,每隔15分钟翻动一次就行了

9. 也要注意看汤汁情况和猪脚焖制的情况,一个小时不是固定时间,也要看猪脚皮厚还是皮薄,还有个人口味,不想吃太软的就减少时间,到最后的时段还要看火候,汁太多也可以大火收汁,酸、甜看个人喜好,喜欢酸的就少放些糖片,盐是一定要放的,调味用的。

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