要想去掉杏仁的苦味，我们可以用清水浸泡。先将杏仁放在清水中浸泡一天左右，然后放在锅中煮5分钟，去皮去尖之后再继续放在清水里面浸泡，三天左右就可以完全去掉苦味了。
泡杏仁的方法有很多种，以下是一些常用的方法：
1. 先将杏仁用水煮沸，然后放入冷水中浸泡30分钟，再去掉杏仁的外皮，这样可以去除苦味。
2. 将杏仁放入清水中浸泡4-6小时，然后用清水冲洗干净，去除苦味。
3. 将杏仁放入开水中浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗干净，去除苦味。
4. 将杏仁放入牛奶中浸泡4-6小时，然后用清水冲洗干净，去除苦味。
无论使用哪种方法，都需要将杏仁浸泡一段时间，以便去除苦味。另外，如果杏仁仍然有苦味，可以加入一些蜂蜜或糖来调味。
