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高压锅炖腊排骨的做法(高压锅腊排骨炖汤的教程)

高压锅炖腊排骨的做法(高压锅腊排骨炖汤的教程)

更新时间:2024-05-10 16:50:16

高压锅炖腊排骨的做法

、腊排骨1块,白萝卜1个,姜1块。

2、腊排骨洗净,剁成小块,由于腊排骨风吹雨晒,灰尘比较多,而且研制过程中用了大量的盐,所以先进行焯水。

3、座一锅水,冷水时倒入腊排骨。

4、煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。

5、另取高压锅,将腊排骨放入锅内,倒入水,放入一些姜片,开锅后煮30分钟(如果不喜欢用高压锅的也可以用普通锅,炖的时间要久一些)。

6、高压锅放气后,白萝卜去皮切块,放入煮好的汤内,这时候可以发现整个腊排骨炖出的汤是奶白色,继续中火慢炖至萝卜软烂。(这里可以根据个人的口味决定萝卜煮的硬度)另外由于腊排骨的盐味不一样,可以根据口味适量的加一些盐调味。

用料

腊排骨200克,白菜适量,豆腐适量,海鲜菇适量

做法

1/6 准备好食材,

2/6腊 排骨蒸锅倒水绰透,洗净浮沫,

3/6 白菜切条,豆腐切块,粉条泡软,

4/6 炒锅热油,放葱姜大料炒香,倒入热水大火烧开,中火炖至熟烂,

5/6 依次放入白菜,豆腐,粉条以及海鲜菇,炖至熟烂,

6/6 放点胡椒粉以及盐,出锅装入大碗中,撒上辣椒圈即可。

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