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南山黑山羊做法(会理黑山羊的正宗做法)

南山黑山羊做法(会理黑山羊的正宗做法)

更新时间:2024-05-09 11:37:45

南山黑山羊做法

主料:黑山羊肉600克

调料:桂皮3克、八角2克、豆瓣酱3克、整干椒5克、蒜瓣10克、姜片、葱花各10克、盐5克、味精3克、色拉油50克、料酒7克、酱油6克、胡椒粉2克

做法:

1、黑山羊肉切成条,氽水待用。

2、炒锅放底油,下入羊肉条煸炒,边炒边烹料酒,下入蒜瓣、姜、桂皮、八角、整干椒,放入酱油、豆瓣酱大火煸香,加高汤、盐,改小火煨10分钟出锅,放胡椒粉、味精、葱花即可。

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