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豆仁团做法(豆腐团的家常做法大全)

豆仁团做法(豆腐团的家常做法大全)

更新时间:2024-05-11 08:19:09

豆仁团做法

1、用料:红豆一小碗、糖20克、红枣10颗、糯米粉适量。

2、提前一晚上把红豆洗净泡上。

3、准备食材:除红枣外可以添加一些葡萄干和蔓越莓,酸酸甜甜很好吃。

4、把提前一晚上泡好的红豆放入锅内煮熟,多放些水,时间比较久。

5、煮好的红豆趁热加上白砂糖,搅拌均匀。

6、把红枣剪成小丁加入红豆内搅拌均匀,稍微放凉。

7、温热的红豆加入糯米粉,搅拌至每颗红豆裹满糯米粉,再搅拌,拿起一块就能捏成团就好了。

8、每个团子下边按个洞,像窝窝头一样。摆入锅内上汽蒸15-20分钟即可。

步骤1

红豆洗净放入高压锅中,倒入清水煮至软烂。

步骤 2

糯米粉逐渐加入清水和成面团,揉成长条状揪出小块双手搓成元子

步骤 3

红豆煮好后放入锅中小火慢煮,并加入醪糟和少量清水

步骤 4

元子下锅,盖上锅盖煮至上浮,加入枸杞,根据口味加入蜂蜜(或白糖)继续煮两三分钟

步骤 5

喜欢口感黏稠的,可以用少量生粉勾个薄芡,煮开即可装碗。(喜欢吃口感清爽的可省略勾芡)

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