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红豆杂粮团子做法(红豆杂粮糯米团子做法)

红豆杂粮团子做法(红豆杂粮糯米团子做法)

更新时间:2024-05-11 16:11:57

红豆杂粮团子做法

250克红豆,一把花生,半根玉米,适量红糖,一捧红枣,一把葡萄干,半碗即食燕麦片,60克玉米面,60克糯米粉,适量淀粉。

【制作步骤】

1.红豆提前浸泡两个小时以上,将它泡发,然后清洗干净备用。

2.准备一个花生米,清洗干净,放进电饭煲中,加入洗干净泡发的红豆。加入没过红豆的清水,盖上盖子启动煲饭键。

3.一捧红枣,清洗干净,去核,再剁碎备用。

4.蒸熟的红豆跟花生放到大盆中,趁热加入一勺子红糖,喜欢更香甜的可以加多点。搅拌均匀。

5.往里面加入蒸熟的半根玉米粒,一把洗干净的葡萄干、半碗即食燕麦、切碎的红枣粒。玉米粒可以提前跟红豆一起用电饭煲煮熟。

6.搅拌混合均匀,可以往里面继续添加自己喜欢的一些粗粮,有些不好熟的要提前弄熟哦!

7.加入一大勺玉米面粉,约60克,一大勺糯米粉,搅拌混合均匀,状态是略干的。

8.用手按压揉搓一下盆里的材料,让每粒材料跟面粉都湿润一点,如果还太干就加点清水进去,一直按压到像这样抓起一团,挤一挤能抱团不散即可。

9.用手抓成团,按压紧实,整理成圆形即可。全部做好备用。

10.准备一点淀粉,能勾芡用的就可以,将生坯放进去,滚上一层淀粉,四面八方都要粘到,这样蒸出来才金银剔透。

11.放入蒸屉中,盖上盖子,水开以后蒸15分钟即可,全程大火,里面的水要放够。

12.时间到,焖两三分钟再出锅。

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