焯排骨冷水还是热水（焯排骨热水还是冷水下锅好）

焯排骨冷水下排骨最好，让排骨在水中慢慢加热煮沸，能让排骨里的营养不流失，并且容易煮出排骨里的血沫，吃排骨营养又补钙，学生们可以多吃。

热水

把排骨焯水选择用热水的话是比较适合的，因为用热水可以将排骨清洗的很干净，但是也是需要掌握一定方法的，把排骨放到开水中的时间不能太长，如果浸泡的时间太长的话，可能会损失其中的营养，而且也会影响制作菜肴的口感，