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酿辣椒馅料怎么做才好吃(客家酿辣椒肉馅怎么调好吃)

酿辣椒馅料怎么做才好吃(客家酿辣椒肉馅怎么调好吃)

更新时间:2024-05-06 14:27:33

酿辣椒馅料怎么做才好吃

所需材料:

1.辣椒500克

2.猪肉馅300克

3.葱白30克

4.姜末30克

5.蒜末30克

6.盐,味精、花椒粉、鸡精各适量

7.香油适量

8.淀粉适量

做法:

1.将辣椒淋洗干净,切除顶部和底部,然后从顶部抽去辣椒籽。 切成长约6厘米的段。备用。

2.在碗里加入猪肉馅、切碎的葱白、姜末、蒜末、盐、味精、花椒粉和鸡精,混合均匀。加入少量水和淀粉,继续搅拌均匀。

3.将肉馅酿到辣椒中。通过一个开口处,慢慢填入肉馅,填满即可。向每个填满的辣椒上滴上一滴香油,增加口感。

4.将酿好的辣椒放在蒸盘中。盖上锅盖,放到蒸锅里。蒸20到30分钟,取出来。

美味的辣椒馅就做好了!

材料:肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。

1)准备所需材料。

2)将猪肉洗净剁成肉沫。

3)将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。

4)再加入盐、糖、玉米淀粉(生粉)、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油(花生油最佳啦)、胡椒粉

5)将调料和肉沫搅拌均匀。

6)辣椒洗净,去净内部的籽

7)用手掰开辣椒酿入肉馅。

8)把辣椒填满肉馅。

9)依次酿好。

10)平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。

11)煎至金黄色后反面,煎至熟透。12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。

14)把茨汁煮开即可。

15)辣椒装盘,淋上茨汁。

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