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怎么炖制茯苓猪心汤(猪心炖土茯苓汤的功效)

怎么炖制茯苓猪心汤(猪心炖土茯苓汤的功效)

更新时间:2024-05-29 13:31:15

怎么炖制茯苓猪心汤

所需材料:

茯苓10克、猪心1个、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤:

1. 猪心洗净,切成小块备用;

2. 将茯苓洗净,切成片备用;

3. 姜片切成丝备用;

4. 在炖锅中加入适量清水,放入猪心块和姜丝,大火煮沸后撇去浮沫;

5. 改为小火,加入茯苓片,继续炖煮1-2小时,使猪心炖烂;

6. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项:

1. 茯苓为中药材,烹饪前需先洗净;

2. 猪心需提前处理干净,去除杂质和血块;

3. 炖煮过程中需不断撇去浮沫,以保证汤清味鲜;

4. 炖制时间不宜过长,以免影响汤的口感;

5. 炖制完成后,可根据个人口味适量调味,建议少量加盐,以免影响汤的药性。

以下是炖制猪心茯苓汤的基本步骤:

材料:

猪心 1 个

茯苓 15 克

生姜 3 片

大葱 1 根

料酒 1 汤匙

盐 适量

步骤:

将猪心洗净,切成块状,加入料酒和生姜片,腌制 15 分钟。

茯苓洗净,放入水杯中,加入生姜片和大葱,加入足够的清水,搅拌均匀。

将腌制好的猪心取出,倒入搅拌均匀的茯苓水杯中,加盖炖煮 1 小时。

1 小时后,加盐调味即可。

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