主料：芹菜200g、花生50g、木耳12g、鸡蛋120g；
辅料：油适量、盐适量、肥肉2片。
1用物准备好。鸡蛋打入碗里，芹菜摘好后洗干净切段，黑木耳泡发后撕成块。
2锅里倒入适量油烧热后加入花生、肥肉，炸至金黄色。锅里倒入适量油烧热，把鸡蛋打入后煎好，煎好后装在碗里备用。
3锅里倒入少许油烧热后加入肥肉，炸至金黄色。
4把芹菜和木耳倒入锅中，翻炒片刻后加入适量盐，加点酱油和水煮熟。
5木耳煮熟后加入煎好的鸡蛋，搅拌均匀即可。
这几种食材可以做一道凉拌菜。
做法如下:芹菜切断，木耳切丝，在开水里煮一下，捞出过凉备用。花生米有油炸酥脆，和焯好的木耳芹菜放在一起。加入盐，醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油，蒜末拌一拌就可以了。
