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青椒 辣椒是碱性食物吗(尖椒辣椒是酸性还是碱性食物)

青椒 辣椒是碱性食物吗(尖椒辣椒是酸性还是碱性食物)

更新时间:2024-05-11 15:16:50

青椒 辣椒是碱性食物吗

碱性,辣椒属性是碱性的食物,也是热性食物。

从营养学的角度来看,食物有酸性和碱性的区别,辣椒在食用时含有大量的草酸,PH偏低,属于化学酸性食物,但是辣椒中的矿物质的含量也很高,在经过胃肠消化代谢之后,其产物盐分含量较高,偏向弱碱性,因此,辣椒是碱性的食物。

辣椒是碱性的,辣椒在食用时含有较多的草酸,PH偏低,属于化学酸性食物,但是这种食物中也含有较多的矿物质,在经过胃肠代谢消化之后,草酸中和成盐,还会生成很多其他的盐类,属于营养学碱性。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

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