1、活虾可以放入冰箱冷藏层中，然后盖上一层湿毛巾，将其捆绑起来，这样可以保存一晚上不会死掉。在上面铺上纸巾是保持一定的湿度，来保持虾的持久保鲜。另外，捆绑起来是为了防止消耗体力。
2、水养法也是一个不错的方法，将虾存放在虾箱或虾袋加个潜水泵，之后放入一些小鱼小虾供其食用，这样存放，可以起到一个很好的养护效果。
3、沙养法也是一个不错的方法，将其存放在沙滩上的海沙中，如果在冬季的情况下，更能够长到四五天，乃至一个星期都并不是问题。
4、日常生活中，买虾的是还要看这几点，一般来说，新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈蛋黄色，这一点看外表是十分明显的。
买虾的时候还可以闻一闻，新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
买虾的时候还可以看肉质，一般来说，新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性，如果是不新鲜的虾，看起来比较松软，没有任何的弹性。
1、先将鲜虾进行处理。我们把虾放入大碗中，加入适量的清水，没过鲜虾即可。加入两勺盐，可以杀菌消毒，也可以有防腐的作用。
2、用手将盐搅拌融解于水中，然后将鲜虾进行清洗，清洗过后的盐水不要倒掉，也不需要再用清水将虾清洗一遍。把虾捞出来，放到篮子里面晾干水分。
3、准备一个干净的瓶子，矿泉水瓶也可以。瓶子洗干净后，将刚刚洗过的虾整个放进去。要注意的是，我们是将鲜虾头朝里放进瓶子里去，鲜虾的尾巴是向着瓶口的。就这样将全部鲜虾装进去就可以了，装好后倒入之前洗虾剩下来的盐水。
4、装入瓶子里的盐水越满越好，这样可以减少在瓶子里面的那个空气。装好之后把盖子盖上拧好，放到冰箱里冷冻保存。
