凤梨大量上市季，自己在家做一款好吃凤梨酥简单又美味，亲手制作的凤梨酥干净，而且味道可以随意调节，好吃的凤梨酥自己做，美味停不了口。下面把这款好吃的凤梨酥制作流程分享给大家。
材料:低筋面粉:90克，全脂奶粉:35克，黄油:75克，鸡蛋:25克，糖粉:20克，盐:1/4小勺(1.25ML)。
馅料：适量
凤梨酥的制作方法：
1、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发;
2、分次倒入打散的鸡蛋液，打匀至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状;
3、将低筋面粉和奶粉混合筛入打发的黄油里面;
4、用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合;
5、拌到没有干粉的状态，用手稍微揉成团，酥皮面团就做好了;
6、面团和馅料按2：3的比例称重(偶这次用的是30克的模具，皮分了12克，馅是18克);
7、把面团压扁，放上一个凤梨馅;
8、将面团放在虎口处;
9、用大拇指推动酥皮，慢慢包裹住馅料，收口，揉圆;
10、把凤梨酥模具摆在烤盘上，将包好的面团放到模具里面;
11、用手把面团压平，使面团在模具里面定型;
12、依次做好所有的凤梨酥面团，压好定型在模具里面;
13、放入预热好的烤箱烤焙，175度，中层;
14、约13--15分钟，凤梨酥表面金黄，即可。
成品图：
