做豆沙包用什么豆子（什么豆子做豆沙包最好）

做豆沙包通常用赤小豆，头天晚上洗干净泡发200克左右的赤小豆，第二天下锅煮放水，沒过赤小豆点水就可以煮开，然后关小火煮15分钟左右关火。焖一会用勺子把煮好的赤小豆用勺子撵破，直到破皮，愿意吃甜的再加点红糖，记住趁热加糖最好，香喷喷的豆沙馅就做好了。

如果我本人做豆沙包用的是正宗的红小豆，比用大菜豆做豆馅好吃，红豆煮熟去皮，自己做省事不用在炒了，放白糖用铲子搅拌把豆子碾碎红豆已经煮熟了很好搅碎的，拌的越粘糊越好。