先煮鸡蛋还是先煮醪糟

一般都是先放鸡蛋吧。这一步放鸡蛋也是有技巧的，在打蛋之前先开火烧水，等水烧开了以后再把准备好的鸡蛋液倒入滚水中，这样可以减少蛋腥味，其次是再放醪糟。在放入鸡蛋后的二十秒左右，我们就可以将醪糟倒进去了，记住，一定要边倒边均匀搅拌，同时加入适量红糖，也可以放几颗枸杞，最后关火即可。