牛的正常体温是38度--39.5度之间。犊牛体温在38.5℃～39.5℃，青年牛在38℃～39.5℃，成年牛在38℃～39℃。健康牛的体温一般上午高、下午低，温差在1℃以内。
各种动物的正常体温：狗-38.2℃ 牛-38.5℃ 羊-39.7℃ 猪-39℃ 马-38℃
正常犊牛体温为38.5℃～39.5℃，青年牛为38.0℃～39.5℃，成年牛为38.0℃～39.0℃。体温低于正常的病牛，通常是患了大失血、内脏破裂、中毒性疾病，或者将要死亡。体温高于正常范围并伴有其他发热症状的，则可判断牛已发热。病牛体温升高1℃内的为微热，升高2℃以内的为中热，升高2℃以上的为高热。
