水煮蛋花叫什么（冷水煮蛋花的正确方法）

水煮蛋花就是蛋汤煮熟后，凝成絮团似的小蛋块。做蛋花时，如果把打好的一碗蛋液一下子倒入，肯定出不来絮状的。

首先要将火关到最小，然后用勺子把碗里打好的蛋液，一勺子一勺子均匀地撒到锅里。半分钟后，稍微搅拌下，就可以出锅了。蛋花会非常的漂亮。