小时候，农村地区的水塘中常能见到银柳鱼出没，但它并不是我国原生鱼种，而是自美国而来的外来鱼种。1911年柳条鱼进入我国，算起银柳鱼进入我国时间，有百年时间左右，是真正老牌的入侵鱼种，老到人们都觉得它是原生鱼种。
银柳鱼有三大特征：一是体型不大，大概只有3-5厘米；二是生存能力强，在我国大部分水域都能生长繁殖；三是性情暴躁，有主动发起攻击的倾向。作为鱼类不爱好和平 。
柳银鱼源于阿尔山乌苏浪子湖的冷水性野生鱼
含有丰富的DHA,维生素A.D.B6.B12含量也很高,远高出普通鱼类;这道菜色泽焦黄,口味鲜香酥脆,肉质鲜嫩。蛋白质远高出普通鱼类好几倍。
