步骤一：盘中倒入300克的普通面粉，加入3克的酵母粉，5克盐，再打入两颗鸡蛋，把鸡蛋搅散，用220毫升的温水和面，顺着一个方向搅拌，搅拌成较干点的面糊状就可以啦，面糊搅拌好了，盖上保鲜膜，醒发两倍大
步骤二：面糊醒发好了，我们倒入切好的葱末和胡萝卜丁，充分的搅拌均匀，我们再来准备一个裱花袋，没有裱花带用保鲜袋也可以，把面糊倒入裱花袋中，收口处系紧，从尖角处剪一个小口
步骤三：锅中油温六成热剂入面糊，用筷子快速掐断面糊，高油温下锅会锁住面糊里面的水分，全程用中火炸，不停的翻动，炸至金黄，就可以捞出来
面粉加干酵母发酵。揉面的时候根据自己口味加适量糖或者盐，我加的糖。不要太甜，淡淡的即可。
发酵好的面团擀成面皮，厚度和硬币差不多。然后横刀、竖刀切成菱形小块状。
油锅烧热（用小锅炸可以省油），5、6分热即可。投入小面片进锅炸。炸至金黄色捞出锅，用纸巾吸去表面的油。
