原料：猪排肉、面包糠、鸡蛋、黑胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、盐。
做法步骤：
第1步、准备三块猪排，清洗干净备用
第2步、猪排用肉锤敲打松肉。没有肉锤也可用刀背拍松
第3步、撒少许盐和黑胡椒粉
第4步、锅里倒入少许油
第5步、倒入面包糠撒入少许盐和黑胡椒粉炒至变色后出锅
第6步、准备三个碗一份炒好的面包糠、一份淀粉、一份鸡蛋液。
第7步、先裹一层淀粉
第8步、再裹一层蛋液
第9步、最后裹一层面包糠。预热烤箱200度
第10步、裹好后依次放入不沾烤盘中
第11步、放入预热好的烤箱200度20分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，烤熟为止）
第12步、切条装盘挤上番茄酱
第13步、也可以挤上沙拉酱
步骤 1
猪大排尽量不要太厚，敲一敲更嫩，用料酒，白胡椒粉，盐，淀粉腌制。
步骤 2
裹蛋液，正反面拍面包糠，开油锅，热了之后开始炸，一面炸金黄了再翻面哦，不然面包糠会掉下来的。
